21.09.2023

Wanzl realisiert hybriden Markt

Mehr Attraktivität und Umsatz bei gleichbleibendem Personal. Das versprechen sich Inhaber und Marktleiter der Edeka-Jäger-Filiale im Flughafen Stuttgart von der Umwandlung des 620 qm großen Marktes in einen hybriden 24/7-Self-Service-Store. Wanzl hat als Gesamtlösungs-Experte das Projekt realisiert – und zwar in wenigen Monaten, bei laufendem Betrieb. Seither können Kunden hier auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten einkaufen, ohne das Personal durch nächtliche Arbeitszeiten zu belasten oder zusätzliche Mitarbeiter einstellen zu müssen. Das Herzstück des Konzeptes ist „wanzl connect“, eine Cloud-basierte Softwareplattform, über die verschiedene Prozesse im Markt zentral und digital gesteuert sowie kontrolliert werden können. Auch der Marktbetreiber hat Zugriff auf die Plattform. So kann er beispielsweise die anonyme Personenzählung in Echtzeit einsehen. Aufgrund des hohen Anteils internationaler Laufkundschaft wurde der personalfreie Einkaufsprozess zudem weitgehend intuitiv und barrierefrei gestaltet.